การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

อาหารที่อุดมด้วยสารอาหารรองบางชนิดช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก (PC) รวมทั้งเร่งการฟื้นตัวของผู้ชายที่ได้รับการรักษาด้วยรังสีสำหรับโรคนี้ ผลการวิจัยจากงานวิจัย 2 ชิ้นที่ ตีพิมพ์ในวารสารCancersเน้นย้ำถึงความสำคัญของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนหรืออาหารเอเชียที่มีอาหารเหล่านี้รวมอยู่ด้วย นักวิจัยเปรียบเทียบความเข้มข้นของสารอาหารรองในพลาสมาของผู้ป่วยมะเร็งต่อมลูกหมากกับกลุ่มควบคุมที่มีสุขภาพดี เผยให้เห็นระดับลูทีน ไลโคปีน อัลฟาแคโรทีน และซีลีเนียมในระดับต่ำในผู้ป่วย PC และระดับธาตุเหล็ก กำมะถัน และแคลเซียมสูงในกลุ่มเดียวกัน เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม . ความเสียหายของ DNA ที่เพิ่มขึ้นหลังจากได้รับรังสียังสัมพันธ์กับไลโคปีนและซีลีเนียมในเลือดต่ำอีกด้วย ผู้ชายที่มีความเข้มข้นในพลาสมาต่ำกว่า 0.25 ไมโครกรัม (ug) ต่อมิลลิลิตร (มล.) สำหรับไลโคปีน และ/หรือต่ำกว่า 120ug/L สำหรับซีลีเนียม จะมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก และมีแนวโน้มที่จะไวต่อผลกระทบที่เป็นอันตรายของรังสีมากขึ้น อาหาร ที่อุดมด้วยไลโคปีน ได้แก่ มะเขือเทศ แตงโม มะละกอ องุ่น ลูกพีช แตงโม และแครนเบอร์รี่ อาหารที่อุดมด้วยซีลีเนียม ได้แก่ เนื้อขาว ปลา หอย ไข่ และถั่ว ดร. เพอร์มาล ​​ดีโอ ผู้ร่วมวิจัยกล่าวว่าการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยไลโคปีนและซีลีเนียมตามธรรมชาตินั้นดีกว่าการรับประทานอาหารเสริม โดยที่ประโยชน์มีจำกัด ตามการศึกษาก่อนหน้านี้ "คำแนะนำของเราคือการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนโดยขอความช่วยเหลือจากนักโภชนาการ เพราะคนเราดูดซึมสารอาหารได้หลายวิธี ขึ้นอยู่กับอาหาร ระบบย่อยอาหาร จีโนไทป์ของบุคคลนั้น และอาจรวมถึงไมโครไบโอมด้วย" ดร.ดีโอกล่าว มะเร็งต่อมลูกหมากยังคงเป็นหนึ่งในมะเร็งที่พบได้บ่อยและร้ายแรงที่สุดในผู้ชาย แต่การขาดสารอาหารที่เกี่ยวข้องกับมะเร็งนั้นยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด ดังนั้นการศึกษาครั้งนี้ ปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ เช่น เชื้อชาติ ประวัติครอบครัว และอายุ เคยเชื่อมโยงกับมะเร็งต่อมลูกหมาก "มีหลักฐานชัดเจนว่าการมีน้ำหนักเกินและสูงจะเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก อาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากนมสูงและมีวิตามินอีต่ำอาจเพิ่มความเสี่ยงได้เช่นกัน แต่หลักฐานไม่ชัดเจน" วิตามินอีพบได้ในน้ำมันจากพืช ถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้ และผัก งานวิจัยนี้เป็นครั้งแรกที่ประเมินความเข้มข้นของธาตุอาหารรองและธาตุอาหารรองในพลาสมาที่สัมพันธ์กับมะเร็งต่อมลูกหมากในประชากรชาวออสเตรเลียใต้